Tosti Rendang
€ 35,28 excl. btw
€ 38,46 incl. btw
Een van de leveranciers waar we trots op zijn is het in Haarlem gevestigde Meet Jack. Zij maken voor ons een compleet veganistische rendang van jackfruit. Deze vrucht is vanwege de vlezige structuur een uitstekende vleesvervanger, en vervangt dan ook met verve het rundvlees dat normaal gebruikt wordt voor dit gerecht. Deze rendang wordt gemaakt met kokosmelk, en een indrukwekkende hoeveelheid specerijen. Onder andere verse gember, tamarinde, citroengras, limoenblad en verse koriander worden toegevoegd met als resultaat een geurige stoof met zowel frisse tinten (citroen, limoen) als diepe smaken (soja, tamarinde). Op dit moment wordt meer dan een derde van de jackfruits verspild. De missie van Meet Jack is om deze verspilling tegen te gaan, en als de rendang zo lekker blijft helpen we daar graag aan mee!
Productinformatie
Haal het aantal benodigde tosti’s een paar uur van te voren uit de vriezer. Niet verkochte tosti’s kunnen nog minimaal 3 dagen bewaard worden in de koeling.
Plaats eventueel een profiel ter dikte van de tosti tussen het tosti-ijzer als je een zwaar ijzer hebt, zodat de tosti’s niet platgedrukt worden. Het is belangrijk dat de tosti’s lekker luchtig blijven van binnen!
Vet de bovenzijde van de tosti licht in met een paar druppeltjes olijfolie.
Bak de tosti ongeveer 4 minuten tot deze mooi goudbruin en de binnenkant goed heet is. Eventueel na twee minuten even keren.